Lavar 1 taça de millet e levar a cozer (na proporção de 1 cereal para 4 de água), com 1 cebola, 1 chávena de couve-flor e uma pitada de sal. Deixar cozer durante 25 minutos em panela normal. Reduzir a puré e servir com salsa picada.
Pode-se temperar com uma pitada de sal (ou com vinagre de ameixa para quem gostar de macrobiótica!) e um pouco de noz moscada. também se pode utilizar esta receita em empadões, croquetes e sopas.
Aprendi com a mestre Natália!
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